Teresa, Экспозиционная вилка (bracketing) - возможность снять несколько (обычно три) кадров с разной экспозицией. В случае трехкадрового брэкетинга - один с недодержкой, один с передержкой, третий точно. Применяется в условиях сложного освещения.
Все эти три кадра потом наклываются друг на друга в фотошопе и получается отличный кадр благодоря тому, что правильно была проведена игра со светом