вспоминая Гиляровского "Москва и москвичи", в кабаках до должности официанта существовала должность "человек"... так и заказывали: "Эй, человек! Еще растегаев и водки!"... но еще более распространненым названием было "половой"...
"И во всех этих трактирах прислуживали половые - ярославцы, в белых рубахах из дорогого голландского полотна, выстиранного до блеска. "Белорубашечники", "половые", "шестерки" их прозвания."
"И лавирует половой между пьяными столами, вывертываясь и изгибаясь, жонглируя над головой высоко поднятым подносом на ладони, и на подносе иногда два и семь - то есть два чайника с кипятком и семь приборов."
а здесь половая...
шучу канечне...